Blog

Tarımın Kökenleri

Paylaş :

Tarımın Kökenleri: İnsanlığın Hayatını Değiştiren Dönüm Noktası

Tarım, yaklaşık 12.000 yıl önce başlayarak dünyanın çeşitli yerlerinde bağımsız olarak ortaya çıkan bir faaliyettir. İlk mahsuller ve hayvancılık, Eski Dünya'da Yakın Doğu, Çin, Güneydoğu Asya ve Afrika, Yeni Dünya'da ise Orta Amerika, Güney Amerika ve Kuzeydoğu Kuzey Amerika dahil olmak üzere oldukça dağınık altı bölgede evcilleştirilmiştir. Bu yazı, tarımın kökenlerini ve bu süreçte yaşanan önemli gelişmeleri inceleyecektir.

Eski Dünyada Tarımın Kökenleri

Tarımın başlangıcı, M.Ö. 4. binyılda Türkiye'nin güneydoğusu, batı İran ve Levant'ın dağlık bölgelerinde başlamıştır. Bu bölgelerde evcilleştirilmeye uygun çok çeşitli bitki ve hayvanlar bulunmaktaydı. Bu nedenle bazı bilim adamları, Yakın Doğu'nun bir bölgedeki olayların diğerlerini etkilediği bir "nükleer bölge" olarak düşünülmesi gerektiğini öne sürmüşlerdir.

İNSANLAR YAKLAŞIK 12.000 YIL ÖNCE BİTKİLERİ EVCİLLEŞTİRMEYE BAŞLADI. İlk çiftlik hayvanları olan koyun ve keçiler, muhtemelen bitki evcilleştirmesinin merkezinin kuzey ve doğusunda bir yerde evcilleştirilmiştir. Yaklaşık 11.000 yıl önce Yakın Doğu'da arpa, buğday, keçi ve koyun evcilleştirilmiş; bunu 10.000 yıl önce domuz ve sığır, 8.000 yıl önce bezelye ve mercimek, 6.000 yıl önce ise zeytin ve üzüm takip etmiştir.

Tarım, aynı zamanda Batı Afrika, Etiyopya ve Sahra Çölü ile güneydeki savan arasındaki ekolojik geçiş bölgesi olan Sahel'in orman kenarlarında da çok erken bir dönemde başlamıştır. Etiyopya, yaklaşık 6.000 yıl öncesine dayanan Afrika çiftçiliğine dair en eski kanıtları sağlarken, diğer kökenler muhtemelen aynı derecede eskidir. Etiyopyalılar kahve, darı ve teffi evcilleştirmişlerdir. Sahel'deki insanlar sorgum, inci darı, Afrika pirinci ve beç tavuğu evcilleştirmişlerdir. Batı Afrikalılar ise Afrika patatesleri, börülce, karpuz ve palmiye ağacı gibi bitkilerin evcilleştirilmesinden sorumluydu.

Çin ve Asya, Eski Dünya'da bitki evcilleştirmenin ilk bölgeleri arasındaydı. Tayland ve Yeni Gine'de ekimin 8.000 ila 10.000 yıl önce uygulandığına dair kanıtlar bulunmaktadır. Çin'deki iki bölge yaklaşık 8.000 yıl önce tarıma başlamıştır: kuzeydeki Sarı ve Wei Nehri havzaları ve güneydeki Yangtze Vadisi. Muz, taro, narenciye ve şeker kamışı ilk olarak Güneydoğu Asya'da evcilleştirilmiş; süpürge darı, tilki kuyruğu darı, pirinç, soya fasulyesi ve domuzlar ilk Çin evcilleştirmeleri arasındaydı ve tavuklar, Himalayaların altındaki kuzey Hindistan'ı ve güney Çin'i kapsayan bir bölgede evcilleştirilmiştir.

Yakın Doğu Bitkilerinin Kıtalararası Dağılımı

Yakın Doğu tahıl kültürü hızla yayılmış ve 8.000 yıl önce Yakın Doğu mahsulleri Yunanistan, Mısır, Hazar Denizi boyunca ve Pakistan'a ulaşmıştır. 1.000 yıldan daha kısa bir süre sonra Orta Avrupa'da yoğun tarım yapılmaktaydı ve 5.000 yıl önce çiftçi toplulukları İspanya kıyılarından İngiltere'ye ve İskandinavya'ya kadar olan bölgeyi kapsamaktaydı.

Yakın Doğu'nun kurucu mahsullerinin çoğu (einkorn buğdayı, emmer buğdayı, arpa, mercimek, bezelye ve keten) grup halinde Avrupa'ya taşınmış ve yol boyunca diğer mahsullerin evcilleştirilmesini teşvik etmiştir. Yulaf ve keten, Yakın Doğu topluluğuyla birlikte yabani otların taşınmasıyla başlamış, ancak sonunda sömürüldü ve İber Yarımadası'na ulaştıklarında ikincil ürün haline gelmiştir. 5.000 yıl önce evcilleştirilen sebzelerin çoğu, lahana bitkileri, soğan ve turp gibi ikincil ürünler olarak da ortaya çıkmıştır.

Tarımın Orta Doğu ve Avrupa'ya yayılması, yeni tekniklerin basit öğrenme yoluyla insanlardan insanlara aktarıldığı kültürel yayılmadan ya da transferin nüfus artışı ve iç içe geçmesiyle ilişkilendirildiği göç yoluyla olmuş olabilir. Kanıtların büyük bir kısmı, Yakın Doğu'daki tarım halklarının orijinal soyunun, onların torunları batıya doğru ilerledikçe ve yol boyunca yerel halklarla çiftleştikçe yavaş yavaş seyreldiği göç hipotezini desteklemektedir.

Akdeniz Havzasında Tarımın Yayılması

Tarımın yayılması hem kara kütlelerinde hem de Akdeniz adalarında meydana gelmiştir. Son kanıtlar, evcilleştirmelerin ve tarımsal ekonomilerin Akdeniz boyunca yayılmasının, Akdeniz Havzası çevresinde kıyı çiftçiliği bölgeleri kuran birkaç dalga denizci sömürgeci tarafından başarıldığını göstermektedir. Kıbrıs, yaklaşık 10.500 ila 9.000 yıl önce, anakaradan gelen tam yerleşik Neolitik öncüler tarafından kolonileştirilmiştir. Muhtemelen tekneyle seyahat eden bu koloniciler, koyun, keçi, sığır ve domuz da dahil olmak üzere anakaradaki ekonomik açıdan önemli bitki ve hayvanların tamamını yanlarında getirmişlerdir. Ayrıca evcilleştirilmiş einkorn buğdayı, arpa, emmer buğdayı ve mercimeğin yanı sıra antep fıstığı, keten ve incirin de olduğuna dair kanıtlar bulunmaktadır.

Bu kolonizasyon modeli Akdeniz Havzası'nın geri kalanında tekrar tekrar yaşanmıştır. Ege'den, 9.000 ila 8.000 yıl önce deniz kolonicilerinin, Neolitik ürün paketinin tamamını yanlarında taşıyarak geldiklerine dair güçlü kanıtlar vardır. İlk denizcilik öncüleri Yunanistan kıyılarında çiftçi toplulukları kurmuşlardır. Neolitik yaşam biçimleri, İtalyan yarımadasına yaklaşık 8.000 yıl önce, Apulian'ın "çizme topuğu" bölgesinde ilk kez tarım köyleri kuran denizci sömürgeciler tarafından tanıtılmıştır. Güney Fransa'da, 7.700 ila 7.600 yıl önce yerleşmiş olan İtalya anakarasından gelen göçmen çiftçilerden oluşan bir koloninin kanıtı bulunmuştur.

Hint Okyanusu Dağılımları

Hint Okyanusu denizcileri, şeker kamışı, narenciye, Asya pirinci, Asya tatlı patatesi, taro, muz ve muz, hindistancevizi, mango, ekmek meyvesi ve muhtemelen birkaç baharat (zencefil, karanfil ve kakule) dahil olmak üzere bir dizi önemli Asya ürününü M.Ö. 2. binyılda Madagaskar, Doğu Afrika ve Hindistan'a göndermişlerdir. Bu mahsullerin birçoğu daha sonra kıta boyunca, incir, şeker kamışı, narenciye, salatalık, muz ve Afrika pirinci dahil olmak üzere Batı Afrika'ya taşınmıştır.

M.Ö. 3. binyılın sonunda, güney Arabistan'ın kıyı halkları ile Hindistan'ın Gujarati denizcileri arasında bir Hindistan-Körfez ticaret ağı ortaya çıkmıştır. Kısa süre sonra beş Afrika ürünü Güney Asya'ya taşınmıştır: inci darı, sorgum, börülce ve parmak darı. Bu mahsul transferi muhtemelen Afrika'nın kuzeydoğusunda ve/veya Yemen ile Batı Hindistan arasında gerçekleşmiştir.

Hindistan'dan Afrika'ya ters yönde, M.Ö. 2.200'de batıya doğru ticaret yollarında yolculuğuna başlayan, orijinal Çin menşeli Asya süpürge darısı (Panicum miliaceum) taşınmıştır. Zebu sığırları da aynı sıralarda Hindistan'dan Yemen ve Doğu Afrika'ya taşınmış olabilir. Zebu sığırları daha sonra Afrika sığırlarıyla melezleşmiş ve doğu Afrika'daki sığır çobanları için önemli hale gelen melezler üretmiştir.

ENDONEZYA'DAN GELEN MUZ MUHTEMELEN M.Ö. 2000 GİBİ ERKEN BİR TARİHTE HİNDİSTAN VE AFRİKA'YA ULAŞMIŞTI. Yaklaşık 5.000 yıl önce, muhtemelen Afrika ve Güneydoğu Asya'dan gelen mahsullerin teşvikiyle Hindistan'da birçok mahsul evcilleştirilmiştir. Bunlar arasında patlıcan, salatalık, güvercin-bezelye, maş fasulyesi, biber, zencefil, susam, pamuk (G. arboretum ve G. herbaceum) ve pirinç (Oryza sativa ssp. Indica) yer almaktaydı.

Ayrıca Hindistan ile Malay Yarımadası arasında M.Ö. 1500 yılına kadar düzenli ticaretin olduğuna dair kanıtlar da bulunmaktadır. Maş fasulyesi (Vigna radiata) ve at gramı (Macrotyloma uniflorum) muhtemelen bu sıralarda güney Hindistan'dan Güneydoğu Asya'ya transfer edilmiştir. Güneydoğu Asya ağaç mahsulleri ağaç kavunu ve mango da kuzeyden Güney Hindistan'a getirilmiş olabilir; muhtemel kökenleri batıdaki Assam/Burma/Yunnan bölgesinden doğu Himalaya eteklerine kadardır.

Endonezya'dan gelen muz, muhtemelen tatlı patates (Dioscorea alata) ve taro ile birlikte, M.Ö. 2000 gibi erken bir tarihte Hindistan ve Afrika'ya yolunu bulmuştur. Muz, orman alanlarını ve ekvatoral yağmur ormanlarının kuzey kenarlarını takip ederek M.Ö. 500 yılında Batı Afrika'ya ulaşmıştır.

Tavuklar muhtemelen Hindistan'dan Afrika'ya birden fazla yoldan gelmiştir. Tarihsel dil verileri, ikisi Sahra'nın kuzeyinden, biri Hint Okyanusu'ndan ve Afrika'nın doğu kıyısından olmak üzere üç ayrı giriş olduğunu göstermektedir.

Yeni Dünya'da Tarımın Kökenleri

Çiftçilik muhtemelen Yeni Dünya'da bağımsız olarak, Eski Dünya'dan 1.000 ila 2.000 yıl sonra başlamıştır. Günümüzün Mexico City'sinden Honduras'a kadar uzanan nispeten kompakt bir Orta Amerika merkezi mevcutken, Güney Amerika mahsulleri kıyı ve orta Güney Amerika'nın çoğunu kapsayan geniş bir alanda ortaya çıkmıştır. Kuzey Amerika'nın doğusunda da bağımsız bir merkez ortaya çıkmıştır.

Amaranth, avokado, fasulye, kenopod, pamuk, kırmızı biber, balkabağı ve kabak türleri Mısır ile birlikte Orta Amerika'da evcilleştirilmiştir. Güney Amerika'da evcilleştirmenin dört genel ekolojik/coğrafi bölgesi vardı:

Merkezi orta rakımlı And Dağları (kinoa ve amaranthus)
Kuzey ve orta And Dağları, orta rakım ve yüksek rakım (patates, oca ve cañihua)
Güney Amazonia ovası (manyok ve fıstık)
Ekvador ve kuzeybatı Peru (normal fasulye ve kabak)

Hindiler Meksika'da evcilleştirilirken, lamalar ve kobaylar Güney Amerika'da evcilleştirilmiştir. Kuzey Amerikalılar ayçiçeği, karter otu, kaz ayağı ve muhtemelen başka kabak türlerinden sorumluydu.

Yeni Dünya Bitkilerinin Dağılımı

Bir mısır-fasulye-kabak topluluğu, Orta Amerika merkezinden yavaş yavaş kuzeye doğru ilerlemiş ve yolda ayçiçeği ve diğer birçok yerli türü de alarak, 4.500 yıl önce iyice yerleşmiş olduğu Doğu Kuzey Amerika'ya doğru ilerlemiştir. "Üç Kız Kardeş" olarak adlandırılan bu topluluk, karter otu ve kenopod gibi yerli mahsullerin yerini almıştır. Bu Orta Amerika mahsullerinin Batı Körfez Kıyısı Ovası'na mı yoksa batıya doğru Amerika'nın güneydoğusuna mı yayıldığı konusunda devam eden bir tartışma vardır.

Çoğu mahsul için Orta Amerika'dan güneye doğru hareketin izini sürmek zordur, ancak en azından mısır Orta Amerika'ya ve Amazon havzasına 5.000 ila 4.000 yıl önce ulaşmıştır. Güney Amerika'nın evcil hayvanları, patates ve fıstık lima fasulyesi, 3.000 ila 2.000 yıl önce kuzeye Meksika'ya ulaşmış, Venezuela'dan Karayip adaları üzerinden ya da Orta Amerika (ya da her ikisi) üzerinden seyahat etmişlerdir.

Kıtalararası Mahsul Borsaları – Kolomb Borsası

Yaklaşık 500 yıl öncesine kadar neredeyse tüm mahsul dağılımları kıtalar arasında değil, kıtaların içindeydi. Güneydoğu Asya'dan Okyanusya'ya yayıldı ancak yarımküreler arasında çok az hareket oluştu. Kristof Kolomb MS 1492'de Yeni Dünya'ya vardığında, iki yarımküredeki çiftçiler tamamen farklı mahsul toplulukları yetiştiriyorlardı. Amerika'da da büyük evcil hayvanlar yoktu.

Dünya mahsullerinin tamamen homojenleştirilmesi, Columbus ve diğer İspanyol ve Portekizli kaşiflerin, aslen Orta Amerika'dan gelen patates, kırmızı biber ve mısır ile Güney Amerika'da evcilleştirilen domates, fasulye, manyok, kakao ve yer fıstığını Avrupa'ya geri getirmelerine kadar başlamadı. Avrupalı yerleşimciler tüm Avrupa tarım sistemini Yeni Dünya'ya aktarmaya çalıştı. İspanyollar, Orta Amerika'da, Orta Amerika'da ve And Dağları bölgesinde, başlangıçta Yakın Doğu'da evcilleştirilen arpa, nohut, salatalık, incir ve buğdayı, Güneydoğu Asya'dan şeker kamışı ve narenciyeyi, Çin'den şeftaliyi, Afrika'dan kavunu, ve Akdeniz'den lahana, marul, üzüm ve soğan. Portekizliler Brezilya'ya Yakın Doğu'dan nohut, bakla, incir ve buğdayı, Güneydoğu Asya'dan şeker kamışı ve muzu, Çin'den şeftaliyi,

Bugün, Dünya'nın insanları genellikle evlerinden uzakta evcilleştirilmiş mahsullere bağımlıdır. Avrupa ve Kuzey Amerika artık Yakın Doğu'da evcilleştirilen buğday ve arpa, Orta Amerika'dan mısır, Güney Amerika'dan patates ve Çin'den soya fasulyesi de dahil olmak üzere dünya çapındaki karmakarışık mahsullere güveniyor. Afrikalıların orijinal sorgum, darı ve patateslerinin yerini büyük ölçüde Orta Amerika'dan mısır, Güney Amerika'dan manyok ve tatlı patates ve Güneydoğu Asya'dan muz almıştır. Orijinal Çin mahsulleri olan pirinç ve soya fasulyesi Çin'de önemini korudu, ancak artık Orta Amerika mısırı ve Güney Amerika tatlı patatesi ve patatesiyle yetiştiriliyorlar. Son 500 yılda dünya tarımı alt üst oldu.

Tarımın Küresel Etkileri

Tarımın başlangıcı, insanlık tarihindeki en önemli dönüm noktalarından biridir. Tarım, insanların yerleşik hayata geçmesine, topluluklar kurmasına ve medeniyetler inşa etmesine olanak tanımıştır. Tarımın evrimi, teknolojinin ilerlemesi, toplumların sosyal ve ekonomik yapılarının değişmesi ve insan nüfusunun artmasıyla doğrudan ilişkilidir.

Tarımın yayılması ve gelişmesi, toplumlar arasındaki etkileşimi artırmış, ticaret yollarının açılmasını sağlamış ve kültürel değişimlere yol açmıştır. Tarım, aynı zamanda, insanların doğal çevreleri üzerindeki etkilerini de artırmış, ormanların tahribatına, toprak erozyonuna ve biyolojik çeşitliliğin azalmasına neden olmuştur. Ancak, bu olumsuz etkilerin yanı sıra, tarım insanlığın hayatta kalma ve gelişme mücadelesinde vazgeçilmez bir rol oynamıştır.

Sonuç olarak, tarımın kökenleri ve evrimi, insanlık tarihinin anlaşılması açısından büyük öneme sahiptir. Tarım, insanların çevreleriyle etkileşim biçimlerini, sosyal ve ekonomik yapılarını ve kültürel gelişimlerini şekillendirmiştir. Tarımın bugünkü küresel etkileri, geçmişteki bu uzun ve karmaşık sürecin bir sonucudur. İnsanlar, tarım sayesinde hayatta kalmış, büyümüş ve gelişmiştir; ve bu süreç, gelecekte de devam edecektir.